Ejercicio de Química — UNMSM

La vitamina C está presente en diversos productos como el limón, la naranja, el camu camu, entre otros. Cuando hay una ingesta mayor a 100 miligramos, esta es excretada por la orina. Además, es un antioxidante hidrosoluble que interactúa químicamente con la vitamina E, como se muestra en la siguiente ecuación química (ver imagen).

Al respecto, determine el valor de verdad (V o F) de las siguientes proposiciones (Dato: Toc = Vitamina E):

I. La estructura del ácido ascórbico presenta un anillo de lactama.

II. El ácido ascórbico en nuestro organismo cumple el papel de agente reductor.

III. En la ecuación mostrada, una mol de (I) pierde 2 mol de electrones.

IV. La vitamina E pasa a su forma reducida porque la vitamina C se oxida.