Ejercicio de Habilidad Verbal — UNMSM
TEXTO 1
Cuando pensamos en la malnutrición, usualmente relacionamos este término con hambruna y falta de alimentos. Sin embargo, el principal causante de muertes a nivel mundial tiene una cara menos conocida: consumir en exceso. Además de la desnutrición y la deficiencia de micronutrientes, la malnutrición también comprende fenómenos como la obesidad y el sobrepeso.
De hecho, a diferencia de lo que la mayoría de la gente piensa, a nivel mundial hay más muertes relacionadas con el sobrepeso y la obesidad, que son responsables de alrededor de 2,8 millones de muertes al año, según la OMS.
Esta realidad es aun más marcada en América Latina, donde el 23 % de los adultos y el 7 % de los niños en edad preescolar sufren de sobrepeso u obesidad (el porcentaje va en aumento). Este hecho supone un grave problema de salud pública, ya que dichas condiciones están asociadas a enfermedades crónicas no transmisibles como hipertensión, diabetes o padecimientos cardiovasculares, las cuales provocan grandes costos sociales y gastos en salud.
¿Qué podemos hacer entonces para revertir esta tendencia? Una respuesta común ha sido promover el consumo más consciente de los alimentos por medio del etiquetado nutricional o food labeling. Esta medida consiste en colocar información referente al contenido nutricional de los productos y las diferentes propiedades de interés, como el valor energético y el porcentaje de proteínas, grasas, etc.
Entre el grupo de naciones en vías de desarrollo, América Latina es un referente en esta práctica. En la actualidad, tres de cada cuatro latinoamericanos viven en países con regulaciones que hacen obligatorio el empleo del etiquetado, bien en todos los alimentos empaquetados, bien en aquellos que científicamente representen un riesgo para la salud.
Sin embargo, diversos estudios han encontrado impactos bajos o incluso nulos en el empleo del etiquetado nutricional. Son dos los principales motivos: los ciudadanos no le prestan atención a la información o, aun leyendo las etiquetas, no cambian su conducta debido a que no saben cómo interpretarla.
El tema central de la información presentada en el texto y el gráfico es
Ver solución paso a paso
(Pista: para hallar el tema central hay que identificar qué idea recorre tanto el texto como el gráfico que lo acompaña, sin quedarse solo en un dato parcial.)
1. (Se identifica el eje temático del texto: la malnutrición, entendida no solo como falta de alimentos, sino también como exceso, es decir, obesidad y sobrepeso.)
2. (Se relaciona esa idea con el gráfico, que muestra precisamente la prevalencia de obesidad y sobrepeso en distintas regiones del mundo entre 1980 y 2008.)
3. (Se concluye que tanto el texto como el gráfico desarrollan la obesidad y el sobrepeso como manifestaciones centrales del problema de la malnutrición, por lo que esa es la idea que engloba a ambos.)
Por lo tanto, la respuesta es la alternativa E.