Ejercicio de Química — UNMSM

Las vitaminas, componentes importantes para el desarrollo humano, son sustancias de naturaleza orgánica, las cuales pueden ser liposolubles e hidrosolubles; ejemplos de ellas se muestran en un cuadro con las estructuras del retinol (vitamina A), la vitamina D3, la tiamina (vitamina B1) y el ácido ascórbico (vitamina C).

Respecto de lo señalado, determine el valor de verdad (V o F) de las siguientes proposiciones:

I. Las vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C, se deben reponer a diario en nuestra dieta; las liposolubles, como la vitamina D, se pueden almacenar en el tejido adiposo.

II. La vitamina C, antioxidante, interviene en la síntesis del colágeno y neuropéptidos; su deficiencia produce el escorbuto y si esta es severa, puede ser potencialmente fatal.

III. La vitamina A es un compuesto poliisoprenoide, con el anillo cromanol y con una cadena hidrocarbonada saturada e insaturada, y tiene grupos hidroxilos.

IV. La vitamina D regula los niveles de calcio en la sangre, su deficiencia provoca enfermedades en los huesos; la vitamina B1 participa en el metabolismo de carbohidratos.