Ejercicio de Compuestos aromáticos

Para evitar la pronta oxidación de las grasas o aceites, se utiliza un compuesto conocido como BHT. Su estructura corresponde a un fenol (anillo bencénico con un grupo $-\text{OH}$ ) sustituido en las posiciones 2 y 6 (orto al $-\text{OH}$ ) con dos grupos tert-butilo $[-\text{C}(\text{CH}_3)_3]$ , y en la posición 4 (para al $-\text{OH}$ ) con un grupo metilo ( $-\text{CH}_3$ ).

Con respecto a la estructura del BHT y sus propiedades, marque la alternativa correcta.

Ver solución paso a paso

La molécula es un fenol (anillo aromático con $-\text{OH}$ ) sustituido en las posiciones orto (2 y 6) por dos grupos tert-butilo, y en la posición para (4) por un grupo metilo.
Su nombre IUPAC, numerando el anillo desde el carbono que lleva el $-\text{OH}$ como posición 1, es 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol.
Al ser un fenol, sus grandes grupos tert-butilo lo hacen predominantemente soluble en solventes apolares, no en agua; además, el t-butilo es un sustituyente, no un grupo funcional, y el compuesto no es un tolueno ni tiene sustituida la posición meta.

Respuesta: B (Su nombre es 2,6-di-tert-butil-4-metilfenol)

Ejercicio de Química — UNMSM