Ejercicio de Química — UNMSM
En la actualidad, por cuestiones de salud, se promueve el consumo de vinos, especialmente los tintos, pues contienen compuestos polifenólicos; además, en la uva y en el vino, encontramos ácido tartárico.
Pesos atómicos: C = 12, O = 16, H = 1
En relación con el ácido tartárico, marque la alternativa correcta.
Ver solución paso a paso
- La molécula del ácido tartárico (HOOC-CHOH-CHOH-COOH) tiene 4 carbonos: los dos carbonos de los grupos carboxilo (-COOH) presentan hibridación , con geometría plana y trigonal, mientras que los dos carbonos centrales (unidos a -OH) tienen hibridación .
- Por lo tanto, la molécula tiene exactamente 2 carbonos con hibridación , planos y trigonales, tal como afirma esta alternativa.
- Las demás opciones son incorrectas: su nombre sistemático correcto es ácido 2,3-dihidroxibutanodioico (no solo "dihidroxibutanodioico" sin indicar posiciones), es un ácido débil (no fuerte) incluso a mayor concentración, sus soluciones son ácidas (pH menor que 7, no básicas), y su masa molar real es 150 g/mol pero solo tiene dos grupos hidroxilo (-OH), no cuatro. Respuesta: Tiene 2 carbonos con hibridación sp², planos y trigonales.