Ejercicio de Química — UNMSM
La presencia de aminoácidos esenciales y no esenciales es de suma importancia para el crecimiento normal del infante. Algunas enfermedades se presentan por la deficiencia de algunas enzimas y en otros casos por el grupo R, el cual presenta ramificaciones. Una de las reacciones químicas que se producen en el organismo del infante se lleva a cabo según la siguiente ecuación química (ver imagen)
Al respecto, identifique la alternativa correcta.
Ver solución paso a paso
1. El reactante, con un anillo bencénico unido a una cadena lateral , corresponde a la estructura de la fenilalanina, no de la glicina (que es el aminoácido más simple, sin cadena lateral distinta de un hidrógeno). La opción A es incorrecta.
2. El producto conserva el grupo carboxilato y el grupo amino de un aminoácido (no se convierte en un hidrocarburo, que por definición solo contiene carbono e hidrógeno); la opción B es incorrecta.
3. La cadena principal del aminoácido (contando desde el carboxilo) tiene 3 carbonos, no 5; la opción C es incorrecta.
4. Aunque el producto (tirosina) sí incorpora un grupo hidroxilo nuevo, su grupo funcional principal como aminoácido sigue siendo el carboxilo () característico de todos los aminoácidos, no el hidroxilo; la opción D es incorrecta.
5. La transformación consiste en que un átomo de hidrógeno del anillo aromático es reemplazado por un grupo hidroxilo (-OH) — este reemplazo de un átomo por un grupo funcional en el anillo es característico de una reacción de sustitución aromática (en este caso, una hidroxilación enzimática).
Respuesta: E) La reacción presentada es de sustitución.