Compuestos aromáticos

Para evitar la pronta oxidación de las grasas o aceites, se utiliza un compuesto conocido como BHT. Su estructura corresponde a un fenol (anillo bencénico con un grupo $-\text{OH}$) sustituido en las posiciones 2 y 6 (orto al $-\text{OH}$) con dos grupos tert-butilo $[-\text{C}(\text{CH}_3)_3]$, y en la posición 4 (para al $-\text{OH}$) con un grupo metilo ($-\text{CH}_3$).

Con respecto a la estructura del BHT y sus propiedades, marque la alternativa correcta.

Los flavonoides son un amplio grupo de sustancias vegetales. Llamados alguna vez «vitamina P», los flavonoides mejoran la absorción de la vitamina C y la protegen de la oxidación. Los flavonoides confieren los colores amarillo, naranja, rojo, violeta y azul a muchas flores, hojas y frutos que los contienen.

Con relación a las estructuras mostradas, determine el valor de verdad (V o F) de las siguientes proposiciones:

I. Ambas son compuestos polifenólicos de solubilidad similar en agua.

II. (1) tiene 10 pares y (2) 12 pares de electrones libres o sin compartir.

III. Los dos compuestos tienen 12 carbonos con hibridación $sp^2$ planos.

IV. Los compuestos tienen propiedades ácidas al ser alcoholes aromáticos.